中牟县学校营养配餐知识讲座在我校举办

参加培训会的领导

营养配餐知识讲座现场与会人员认真笔记

金湘东教授讲授营养配餐知识

    12月3日下午，中牟县教体局举行“中牟县学校食堂营养配餐知识讲座”，郑州市教育局保健站站长赵福娟、中牟县教体局保健站站长李道锋、全县中小学校委托管理企业负责人和全体班主任参加了本次培训。
    高级营养师、铁路职业技术学院的校长金湘东教授应邀主讲。金教授深入浅出地诠释了学生营养与健康的关系，从树立“健康行为、合理膳食、适当活动”的科学理 念进行综合干预，为学生的健康成长营造一个健康科学的软环境。金教授还从食物的分类上指出营养配餐应该吃什么、吃多少、怎么吃。最后金教授还和与会人员进 行了现场答疑互动。 
     下阶段，中牟县教育体育局还将通过中牟县学生午餐营养评估指导工作小组对各学校餐饮承包单位学生营养餐配餐和营养评估进行监督、指导，对学生午餐菜单进行营养分析并根据分析结果对菜单制定提出具体建议，对全县学校师生进行饮食健康宣传教育。