加强食堂从业人员培训 筑牢学校食品安全防线

培训会现场

食堂从业人员认真听，认真记

    8月30日下午，中牟职专在学校大会议室召开食堂餐饮服务从业人员培训会。学校主管后勤的张记增副校长、总务科王锋科长、伙管室李炜老师、餐饮服务公司的王福良经理及全体食堂从业人员40余人参加了培训会。培训会有张纪增副校长主持。

    首先李炜老师对从业人员“四勤、四不”进行要求，讲解了食堂安全的基本常识，让参会人员对如何规范做好学校食堂工作有了全面细致的了解。王峰科长宣读了中牟县教体局新学期对食堂管理规定文件，食堂王经理做了表态性发言，并围绕如何做好学校食堂的日常管理工作等问题，结合典型案例，进行了深入细致的讲解。最后张校长针对本学期学生增加，为满足学生就餐，对食堂管理人员和从业人员，提高刷卡速度和准确性、员工的服务意识和态度，回民窗口的菜品质量，增加小吃品种等进行统一安排，并要求食堂从业人员进一步提高认识，落实责任；严格把关，精益求精。确保师生吃得安全、吃得健康、吃得满意。

    食品安全无小事。通过这样的培训活动，杜绝食品卫生安全事故的发生，切实维护广大师生身体健康和生命安全通过此次培训，有效提升了餐饮服务人员的食品安全意识和防范能力。提高学校食堂食品安全保障水平。