助力营养配餐 举办厨王争霸

热炒比赛

评委打分

面点比赛中

评委对面点作品打分

   艳阳高照，万物复苏。为配合创建国家食品示范城，落实郑州市教育局营养配餐，更好的服务学生健康成长，促进高效学生学习。5月7日下午，中牟职专在学生食堂举行餐厨技能竞赛。

    竞赛以“营养健康，倡导安全”为主题，由营养配餐理论以及技能展示两个环节构成，吸引了20名厨师参加面点、热炒、工勤三个项目的角逐，有力践行营养配餐之“保证营养平衡，主副搭配，粗细搭配，荤素搭配；合理的膳食制度；合理烹饪方法等”原则，规范产品的质量、口感、外观 。

    此次比赛提升了服务品质树立安全、营养、健康、节约、环保的饮食理念，提高了食堂人员营养配餐理念，将营养配餐理论与实际完美融合。