守护学生“舌尖”上的安全 又添新力量

学校副校长张记增为同学们介绍检查的方法

检查副食间

检查主食间

检查加热保温设备

 

3月21日中午，中牟职专学生会的十多位成员在学校副校长张记增、伙管室李炜老师的带领下，利用午休时间来到学校食堂，对食品安全工作进行了一次全面而又细致的检查。学校“放心食堂”建设，又增添了新的保障力量。

　　明确了检查的任务、方法后，这十几位检查员手拿检查表开始了严格检查。他们有的走进库房，查看原材料的厂家品牌、安全标识、生产日期和保质期，查阅检验合格报告；有的走进操作间，检查生熟材料是否分类盛放，观看食品炒制过程，查看饭菜留样情况。在清洗消毒间，他们检查水池卫生、查看餐具消毒过程；在公示栏前，他们认真核查食堂工作人员健康证明、进货入库记录、消毒记录等工作档案。别看检查员们年轻，工作起来却是一丝不苟，大到设施设备，小到窗台抹布，都一一查询。检查完成后，他们向学校提交了反馈意见。

　　推行学生检查制度，是中牟职专对食品安全监督管理制度的近一步完善，也激发了学生的责任心和积极性，为筑牢食品安全防线、打造“放心食堂”提供了新的助力。