食品要安全，膳食需合理——中牟职专召开食品安全人员营养健康知识技能培训会

为认真贯彻落实豫政食安办〔2022〕5号文件和牟食安办〔2023〕7号文件精神，规范学校食堂管理，确保全体师生的饮食安全与营养。2023年4月10日，中牟县职业中等专业学校召开了2022-2023学年食品安全人员营养健康知识技能培训会，会议邀请了中牟县人民医院营养师袁春延，中牟职专工会主席刘伟红，后勤科科长王峰、副科长王郑兴及全体食堂从业人员共同参加会议。

会议伊始，刘主席强调食品安全的重要性，要牢固树立食品安全意识，保障师生的身体健康和生命安全。同时，要完善食堂膳食结构，提高营养配餐能力，促进学校食堂服务质量不断提升。

接着，袁春延详细讲解平衡膳食，倡导遵循平衡膳食八准则；又结合实例讲授选购物美价廉食物的技巧；并从查看食品营养标签、烹饪方法、健康点餐技巧等生活场景中，分析如何做到合理膳食。全体食堂从业人员认真学习，收获颇丰。

此次培训进一步强化了食堂从业人员的食品安全责任意识，为全校师生的食品安全健康提供了切实保障。并进一步提高了食堂从业人员的操作技能，平衡师生的膳食结构，保证学生生长发育的基本营养要求，让师生能在工作和学习之余静享美好“食”光。